Recette du Tian: courgettes, coquillettes

Pas de mesure exacte pour cette recette, c'est suivant vos envies et vos préférences.

Ingrédients (environ), 5 à 8 personnes suivant votre appétit:
- 3 bonnes courgettes
- 300g de coquillettes
- 1 oignons
- Une barquette de lardons
- (+ou-)1/2 de litre de lait (Il faut que le lait recouvre toute la préparation dans le plat)
- 2 oeufs entiers


~Éplucher les courgettes (pas obligatoire), les passer sous l'eau et les couper en rondelles.

~Peler et émincer l'oignon, le faire revenir avec un peu de margarine (ou d'huile) dans un fait-tout ou une grosse poêle. Ne pas faire noircir les oignons.

~Ajouter les lardons, bien remuer jusqu'à se qu'ils soient cuits, puis ajouter les courgettes (ne pas oublier d'assaisonner, sel, poivre et quelques épices).

~Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen. Mélanger de temps en temps.

~Quand les courgettes sont cuites (à votre goût), éteindre le feu puis verser les coquillettes crues dans la préparation.

~Bien mélanger et transvaser dans un plat (d'épaisseur environ 10 cm) allant au four.

~Dans un saladier, casser les 2 oeufs, puis ajouter le lait. Mélanger un peu à l'aide d'un fouet, saler poivrer.

~Verser la préparation liquide dans le plat, et mélanger légèrement pour que la préparation finale soient homogène. (Le lait doit tout recouvrir)

Mettre au four thermostat 5-6 (150-180 degrés), jusqu'à ce que ce soit doré. Bien surveiller la cuisson.

Attention la cuisson est un peu longue.

Pas besoin d'accompagnement, c'est un plat complet. Ça se réchauffe très bien au micro-onde.

Bon appétit...